• Die früheste nachgewiesene Verwendung frischer Blumen ist als Grabbeigabe und Grabschmuck.
• Im Altertum und in der Antike schmückten sich Frauen zu besonderen Festlichkeiten mit Blumenkränzen.
• Seit der Renaissance ist der Brautstrauß bekannt; ursprünglich dienten die stark duftenden Blüten dem praktischen Zweck, Körpergerüche und den schweren Duft des Weihrauchs zu überdecken; heute werden Blumensträuße zu zahlreichen festlichen Anlässen wie eben Hochzeiten, zur Kommunion oder Konfirmation, zu Abschlussbällen etc., von Frauen getragen.
• Aus viktorianischer Zeit stammt der Brauch, einer Frau bei einer Einladung zum Ball einen Ansteckstrauß zu überreichen.
• Als Geschenk ist der Blumenstrauß seit dem Barock bis in die heutige Zeit hinein beliebt.
• Zu dekorativen Zwecken wird der Blumenstrauß seit ca. Ende des 19. Jahrhunderts genutzt und verschönert seitdem Innenräume.

Blumenbinderei wird heute als Floristik (Handwerk) bezeichnet und geht auf verschiedene traditionelle und kulturelle Entwicklungen zurück. So ist der Blumenstrauß ein gesellschaftlich etabliertes Symbol mit verschiedenen Bedeutungen. Je nach Anlass haben Blumensträuße verschiedene Formen und Farben. So werden bspw. zur Genesung bunte Sträuße verschenkt, um einen kranken Menschen aufzuheitern und Vitalität zu vermitteln, während in der Trauerfloristik gediegene Farben Anteilnahme und Trauer ausdrücken. Ein Blumenstrauß kann als Gesamtwerk eine Aussage haben. So hat eine nach rechts gebundene Schleife die Bedeutung, dass die Aussage des Straußes dem Beschenkten gilt, während ein Blumenstrauß, der mit einer nach links gebundene Schleife zusammengehalten wird, eine Aussage über den Schenkenden selbst innehat.